藍色啤酒海

不知道是因為時差的關係，還是真的睡飽了，我今天清晨四點天還沒亮就醒了，起來盥洗一下就在小茶几上，坐著舒服的沙發，寫日記，窗外的夜景依舊迷人，我還下樓去打電話，打給家人。今天在飯店吃的早餐很棒，西式自助餐，吃得很好，我還有拍照，有美味的草莓、牛角麵包、炒蛋、熱食以及水果，侍者一桌一桌倒果汁和咖啡，吃了很滿足的一餐，真是很棒！我還利用一點時間，去飯店旁的安大略湖碼頭拍到精彩的日出景觀，真好！
 
早上都是在多倫多作市區觀光，由於是星期一，正逢上班時間，有一點塞車，居民都準備要去工作或是上學，很熱鬧。這一個城市實在是很大，每一個區塊都有其不同的景觀，我坐在車上，透過玻璃窗拍攝窗外的城市風景，我見到麥當勞、輕軌電車，我們先到市政廳廣場做解說，停點拍照。這市政廳的建築相當有特色，是兩個半圓柱形的玻璃帷幕大樓，前方還有噴水池，真是很漂亮，人行道上經常見到松鼠在覓食，還有鴿子群，異國的風情真的樣樣都很新鮮。
 
 
後來我們去安大略省的省議會，那邊有一座建築物旁邊有維多利亞女皇的雕像，前方有一座相當美麗的公園，大家在這邊拼命取景拍照，接著我們去多倫多大學，據說有學生三萬人，真是一所規模很大，沒有圍牆的校園，走在裡面的感覺真的很棒，確實有一些學術氣息，看到很多人手上拿著書本，我們也在這邊停點拍照，我還跑去拍了一些學院的特殊建築景觀以及變色樹葉。
 

有些事情趁著記憶還鮮明的時候用文字記錄下來，讓未來回味無窮，讓想去的人參考，這是值得的。
工作了幾年之後，存了一點錢，我想去完成出國夢想。當時是2004年七月，我正在想著要去哪一個國家？有一天在報紙上的旅遊版，我看到了華航刊載的加拿大賞楓團廣告，於是我就打電話去相關旅行社詢問，邀了我的一位大學同學一起報名，就這樣開始了我們兩人的第一次出國之旅。
沒錯，我們都是第一次出國，在當時的社會沒有當兵的男生是不太能出國的，我們兩個大學畢業後先去當兵，退伍之後先去工作，幾年之後才考慮出國。第一次出國是充滿期待，而心情是緊張，腦中有很多疑問的。因此我們密集與旅行社保持聯繫，掌握出團訊息，當確定會出團可以安排請假時，心情是雀躍的，我們還請假去參加旅行社辦的行前說明會，在那邊認識了我們團員陳大哥等，奠定了我們這段旅程友誼的開始。參加說明會時，大家最大的疑問也是旅行社最無法明確回答的問題是，到底這時候去能不能看到楓葉？由於全球氣候變化，其實楓葉何時轉紅，誰也說不準，只能碰運氣了。其他則都不是問題，加拿大這國家對台灣去的觀光客而言，方便得很，電壓一樣，插座一樣，治安也好，唯獨就是距離遠了點要搭長程飛機，這沒辦法。
出發日期是2014/10/3，這天是不用上班的星期天，所以可以輕鬆地趕往機場。我是搭14：05的班機，所以早上約10點從台北市搭長榮巴士出發，在車上這一段路正好下起雨來，其實我想了很多事情，花這一筆錢出國其實還是很捨不得的，加上最近感冒身體不適，萬一帶去的這一批感冒藥吃了沒效，或是症狀加重，甚至在國外發高燒，那就慘了，好在事後證明這些都是多慮了。

這是一個位於台南市永康區大灣國小校門口附近的路邊攤，沒有招牌也沒有名稱，我姑且稱呼它「煎粿仔」，負責賣的是兩位婦人，他們在攤位鐵盤上不斷煎著白白圓圓扁扁的粿仔，還有客人依喜好選擇要或不要的荷包蛋。
對網友非常抱歉，之所以沒有圖片，實在是我每次去都跟認識廿年的老闆話家常，聊到忘記拍照，東西買回家忍不住大啖美食也沒拍照，我下次再去的時候一定會拍照並且補上來。
煎粿仔這東西看起來還好，但吃起來真的美味，關鍵在於老闆特調的醬汁，有茄汁鯖魚的濃稠醬汁，搭配煎的微焦的粿仔，還有香氣四溢的荷包蛋，真的很美味，每次我回台南都不辭路途遙遠去買，而且這攤子從我高中時候賣到現在，味道不曾變過，厲害的是老闆還認得我。
販賣時間是周一到周六，每天清晨賣到下午一點（晚了就沒了），加蛋每份35元，不加蛋30元，分量足，可以吃很飽，當早餐、中餐或是早午餐、點心都很棒。

2013年初，趁著春天百花綻放的季節，我帶著Canon EOS 500N這台底片單眼相機，裝上一卷又一卷的正片去拍照，沖洗出來的成像色彩，讓我驚艷不已，原來正片的色彩是如此迷人。
↓陽明山花季每年總吸引許多人造訪，趁著假日的好天氣，許多民眾都上山走春，真的很棒！
↓櫻花是大家上山賞花的重點，沒想到在這樣逆光的構圖下，正片的感光表現竟能如此清晰，出乎我的意料之外。

這是2010年9月5～6日的事了，回味起當時到訪這座捷克溫泉小鎮，我依舊感受得到它的美麗氛圍。這是清晨我從飯店窗戶所拍，依偎著山與河的美麗小鎮。
 
  
到訪的時間是9月5日下午，我們入住普普飯店（Hotel PUPU Deluxe），我覺得這是此行最豪華的飯店，進入這間飯店有如歐洲貴族一般，有一種奢華的感覺，由飯店裏頭的擺設可見端倪。
  
 

↓位於嶺東科技大學附近有一干城六村，吸引很多人前往，讓原本寧靜的小村了熱鬧了起來，這就是有名的彩虹眷村。
 
↓這彩虹眷村應該有彩虹吧？果然被我找到一道牆上的彩虹！
 

我曾在2004年10月來到加拿大第一大城多倫多，有機會登上西恩塔，從高空的角度來欣賞這座城市。事隔近八年後，我在2012年7月21日一個晴朗的中午，登上台北101，透過相似的角度欣賞我所居住的台北，那種感覺真是有點相似又有不同。
↓多倫多西恩塔總高度553.33公尺，觀景台高度447公尺，以鋼筋混凝土建築完成，主要用來播送電視訊號。

在臺灣，夏天是綠竹筍盛產的季節（每年6到8月），喜歡吃到鮮甜爽脆的涼拌綠竹筍嗎？用電鍋也可以作得到喔！
首先，到市場去選購當日現採新鮮的綠竹筍，如果是要做涼拌，儘量挑選小支，有一些彎度，尖端不要是綠色的，基部剖面的顏色愈白皙愈好。買帶殼的竹筍，不要買剝好殼的。
如果你不知道要怎麼挑？沒關係，直接向販售的人說你要做涼拌的，請他幫你挑幾支。至於價格，我的經驗是大約每台斤100～200元。
 

美濃，位於高雄山區的客家小鎮，一定要去吃粄條的地方。你可能不知道，這邊有一個美麗的湖，叫作美濃湖，舊名中正湖，我來這個湖很多次，很意外在2012年5月4日這天下過雨的午後，欣賞到超乎我印象之美麗湖光山色。
↓這一天其實是個全台有雨的日子，我發現雨剛停的時候，是個拍照的好時機，因為空氣很乾淨，景物相當鮮明，而且光線柔和不會造成太大的反差，因為雲層與太陽的互動，同一地點可以在短時間有不同的光影變化。以我站在中正湖畔為例，有時候倒影若隱若現，有時候卻又相當明顯。
↓我今天找到絕佳的賞湖角度，就在中正湖伯公（客家人稱呼土地公為伯公）前方，來看一張全景圖吧！（這張照片是iPhone 3GS所拍，用全景App後製完成的）

旅行是人生中重要的一環，可以跳躍時空，讓過慣規律生活的自己產生變化。我領悟到一種對比旅行哲學：
 
如果是在國內的旅遊，就不要太貪心，不要想把每個地方都玩得很透徹或是要吃遍每一樣小吃，反而應該要放寬心，輕鬆隨興一點，玩幾個點深入一點挑幾樣美食來吃，留一些給以後可以再來玩再來吃，給自己留下很多可以再來的理由，一次又一次回味台灣的美麗鄉鎮，去過還要再去，每一次到訪都有不一樣的收穫。